Terroirs Originels

Pascal Berthier, membre des domaines Terroirs Originels

  • 14 fév 2018

    Saint Valentin

    Vous avez été nombreux à vouloir fêter vos amours autour d'une bouteille de Saint-Amour.

    Merci de me faire participer à ces moments si particuliers.

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    • Saint Valentin
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  • 26 jan 2017

    Hiver sec et froid

    Les températures négatives se sont installées cet hiver : plus d'un mois sans précipitations et une température moyenne beaucoup plus basse qu'à l'accoutumée.

    La vigne, liane qui pousse sans interruption sous les tropiques a besoin d'une période de repos sommeillant tranquillement pour enfanter une nouvelle pousse et finalement une nouvelle récolte.

    Mais si la vigne supporte facilement des  - 5° ou – 8° qui sont relevés ces matins de janvier, il nous faut nous couvrir pour intervenir sans risques.

    La taille délicate et précise est rendue en effet dangereuse dans ces conditions. A la longue, le gel peut occasionner des fissures à chaque coupe de sécateur sur les sarments gelés et toutes plaies sera une porte d'entrée pour ce froid agressif ; provoquant du desséchement et des nécroses en profondeur allant jusqu'à détruire certains bourgeons.

    Alors patience, l'hiver s'adoucira et tout rentrera dans l'ordre.

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    • Hiver sec et froid
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  • 16 jun 2015

    Un petit bonjour de la vigne !

    En ce moment, on entame le dernier relevage, on cisaille aussi pour que les raisins respirent sans être étouffés par les feuilles. On attend un peu la pluie pour que le sol s'assouplisse. C'est plus agréable pour travailler le sol. A la cave, on met en bouteille la plus grosse partie de la récolte 2014 !

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    • Un petit bonjour de la vigne !

  • 05 mar 2015

    Portes Ouvertes et Le Film Terroirs Originels

    ** Découvrez notre film INEDIT qui retrace au fil des saisons tout notre travail d'artisan-vigneron TERROIRS ORIGINELS, en BEAUJOLAIS: http://youtu.be/RFIH5YwgHjs   (Attention : laisser le temps à la vidéo de charger et la mettre en HD dans les paramètres).

    ** CAVISTES, RESTAURATEURS, HÔTELIERS, BARMAN :  Retrouvez-moi aux PORTES OUVERTES TERROIRS ORIGINELS LUNDI 13 AVRIL de 9H00 à 18H00 chez Laurent GAUTHIER à MORGON. Ouverts aux professionnels et à la presse, sous l'oeil bienveillant de notre parrain : Périco LEGASSE, critique gastronomique.
    Nous vous attendons nombreux : n'hésitez pas à nous contacter au 04 74 69 53 82 pour plus d'infos ou nous confirmer votre présence. TOUTES LES INFOS PRATIQUES SUR L'INVITATION ci-dessous

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    • Portes Ouvertes et Le Film Terroirs Originels

  • 08 oct 2014

    Le temps des pressurages

    2014 a été une année qui nous a donné du fil à retordre avec un printemps très sec mais un été assez humide. Finalement le mois précédent les vendanges (mi-septembre) a été magnifique.
    Du coup, les pressurages se passent super bien, avec une matière première très qualitative. Les tannins laissent des traces!!!

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